Пирожки «Нежные» — снова рецепт для хлебопечки

Пирожки Нежные — снова рецепт для хлебопечки
Предыдущий рецепт дрожжевого теста для пирожков (а точнее, это было тесто для беляшей) рассчитан на то, что пирожки будут жариться в масле (во фритюре). Для выпечки в духовке тесто для беляшей не подходит — оно получается… как бы точнее сказать… суховатое.

По многочисленным просьбам выкладываю проверенный рецепт пирожков, которые пекутся в духовке и при этом красноречиво называются «нежными». Тесто для них, как обычно, месим в хлебопечке, радуемся жизни и нашему универсальному кухонному агрегату!

Рецепт нежных пирожков

Продукты:

Дрожжи сухие — 2 ч. ложки

Мука — 3 стакана (набирать до метки 200 мл). Если колобок при замесе плохо формируется (растекается), то можно потом ещё чуть-чуть подсыпать муки.

Маргарин или сливочное масло — 100 г (порезать мелкими кубиками)

Яйцо — 1 шт. + 1 белок (+1 желток оставить для смазки)

Молоко — 1 стакан (или 200 мл)

Сахар — 1 ст. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Положить вышеперечисленные продукты в ведерко хлебопечки и запустить режим «Пицца», специально рассчитанный на замес дрожжевого теста.

2. Приготовленное таким образом тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и оставить в холодильнике на 1 час (не замораживать!).
Пирожки Нежные — снова рецепт для хлебопечки
3. Достать тесто из холодильника. Разделить на кусочки, размером чуть больше грецкого ореха, размять кусочки руками в лепешку (скалка даже не пригодится — тесто и так нежное). Положить начинку на середину каждой лепешки и защипать края.

4. Смазать противень жиром и чуть присыпать мукой (как вариант, можно застелить противень промасленной пергаментной бумагой). Пирожки выложить на противень, оставив побольше места между ними (они увеличиваются в два раза), прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы расстоялись и подошли.

5. Взбить желток с небольшим количеством воды (1-2 ч.л.), смазать желтком пирожки и поставить их в духовку, разогретую до 200 С. Выпекать около 20 минут, готовность проверять спичкой.

Готовые пирожки выложить на блюдо и накрыть тканевой салфеткой до остывания. Самая большая сложность теперь, чтобы они не были съедены раньше времени.

Приятного аппетита!

Другие интересные статьи:



ВАМ ПОНРАВИЛАСЬ ЭТА СТАТЬЯ? ТОГДА ПОДЕЛИТЕСЬ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!

© 2009-2017. Дела Домашние – HOUSE.Free-Lady.ru. Все права защищены.

Внимание! Полное копирование материалов запрещено! Возможно копирование 1-2 абзацев статьи с указанием прямой, открытой ссылки на источник материала.

Комментарии

Один комментарий к статье «Пирожки «Нежные» — снова рецепт для хлебопечки»
  1. Наталья:

    Всем привет! Сегодня решила порадовать свою семью пирожками по-вашему рецепту.Тесто всем понравилось, оно и правда очень нежное. А начинка у меня была картофель+грибы.Правда муку я добавляла ещё немного и выпечка заняла всего 15 минут. Приятного аппетита всем!!!!!!

Выскажите своё мнение

Напишите что Вы думаете ...
и, если хотите иметь индивидуальный аватар, зарегистрируйтесь на сервисе gravatar!