Солнечный цветок — одуванчик

Смотря на ярко-желтые одуванчики, вестники наступившей весны, чувствуешь, как они сияют солнечным светом. Непобедимый сорняк для многих огородников, одуванчик, между прочим, ещё и полезное лекарственное растение. Он растет везде, где есть горсть земли. Используется одуванчик целиком (корни, листья, цветы) и всесезонно, за исключением зимнего периода. Молодые листья растения одуванчика проклюнулись из-под земли – можно рвать.

Одуванчик в тарелке

Одуванчик издавна употребляли в пищу разные народы мира. Листья одуванчика содержат гораздо больше железа и кальция, чем лиственные овощи. Молодые листья одуванчика добавляют к мясным продуктам и рыбе, к супам и к борщу. Листья одуванчика легко заквасить, как капусту. Поджаренные корни одуванчика используют в виде кофе, которое целебное и имеет оригинальный вкус. Сушеные корни имеют большое значение при изготовлении заменителей кофе.

Французы любят есть не только зеленые листья одуванчика, но еще молодые, нераскрытые соцветия. Их маринуют и подают к соусам и винегретам, как заменитель каперсов.

Единственная проблема при использовании одуванчика в пищу – это горечь, которая пропадает после двадцати минут вымачивания частей растения (в слегка посоленной воде). Однако горечь эта полезная — именно она улучшает аппетит и пищеварение. Одуванчик — это адаптоген, который регулирует работу кишечника. Если у вас накопилось много шлаков в зимнюю пору, одуванчик – лучшее средство от их избавления, который способствует процессам выделения.

Одуванчик — лекарство

Одуванчик издревле носит почетное звание лекарственного растения. Его лечебные свойства были многократно описаны в научных трудах Авиценны и Гиппократа. Подагра, недостаточная кислотность желудочного сока, гастрит, колит, болезни селезенки, малокровие,обострение геморроя можно излечить лекарственными средствами, которые содержат густой экстракт или траву одуванчика.

Беременным женщинам это растение поможет усилить лактацию. Свежий сок одуванчика, богатый легкоусваиваемым кальцием, в рационе беременных укрепит зубы, а во время лактации укрепит кости ребенка.

При атеросклерозе одуванчик поможет нормализовать обмен веществ. Также, это растение позитивно влияет на лечение опухолей.

При укусе пчелы, нужно натереть место укуса молочным соком одуванчика.

Внешне как примочку препараты из одуванчика используют, чтобы вылечить заболевания слизистой оболочки глаз.

В косметологии одуванчик помогает отбелить кожу от веснушек и пигментных пятен, вывести бородавки. К лосьонам против угрей тоже добавляют одуванчик. Если у вас сухая шелушащаяся кожа, то от лосьона из одуванчиков она станет гладкой и ровной.

Но одуванчик в некоторых случаях противопоказан. Так, свежие листья и стебли растения не рекомендовано есть маленьким детям, они могут отравиться. Другие противопоказания неизвестны.

Полакомиться одуванчиками любят домашние травоядные животные – кролики, козы и т.д. Такой весенний рацион идет животным на пользу.

Наука и одуванчики

Пару лет назад прошел сенсационный слух, что из корней одуванчика научились изготавливать каучуковую резину. Правда, не из корней одуванчика лекарственного, а из произрастающего в Казахстане родственного растения, именуемого местными жителями кок-сагыз. Эксперименты проводились в США. Резина, которая была получена из казахских одуванчиков, якобы аналогична резине из каучуковых деревьев. Интерес ученых США к одуванчикам заключается в том, что древесные каучуконосы сегодня произрастают только в Азии и Африке (в обоих Америках они полностью истреблены), а неприхотливые сорняки-одуванчики можно выращивать где угодно.

Любопытный научный факт: одуванчик открывается в шесть часов утра, а закрывается в десять вечера. Известный биолог Карл Линней использовал его как цветочные часы. К тому же одуванчик чувствителен к погоде, это настоящий природный барометр: если намечается дождь, цветок растения закрывается.

Другие интересные статьи:

• Исправление прикуса после 30 лет возможно
• Ухоженные руки — визитная карточка женщины
• Анализы при планировании беременности
• Последствия халатного отношения к здоровью зубов
• Шесть секретов перехода на осенне-зимний уход за кожей